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2015餐饮企业“死亡名录”给了我们什么启示?

行业资讯 / 2021-04-30 01:03

本文摘要:睁开眼睛,有原来的店,失眠后,老店倒下了。今天盘点去年饮食寒潮中代表性饮食企业死亡清单和原因。 对于已经死去的餐饮企业,无论是珍惜顶峰还是悲伤的结束,都希望不要抱怨,坚定地警告饮食者,饮食雷区。1、代官山代官山是上海展圆餐饮管理有限公司旗下的餐厅,这是一家跨国连锁企业,旗下享有代官山蛋店晶厚思四大品牌。展圆预计2015年在中国开业数超过100家,成为中国饮食百强企业,同时在香港上市,成为饮食连锁上市公司。

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睁开眼睛,有原来的店,失眠后,老店倒下了。今天盘点去年饮食寒潮中代表性饮食企业死亡清单和原因。

对于已经死去的餐饮企业,无论是珍惜顶峰还是悲伤的结束,都希望不要抱怨,坚定地警告饮食者,饮食雷区。1、代官山代官山是上海展圆餐饮管理有限公司旗下的餐厅,这是一家跨国连锁企业,旗下享有代官山蛋店晶厚思四大品牌。展圆预计2015年在中国开业数超过100家,成为中国饮食百强企业,同时在香港上市,成为饮食连锁上市公司。

关键词:中高级连锁上海死亡时间:2015年5月寿命:9岁死因:代官山定位偏向中高级,其升级品牌黛可以说是主要的高级市场,但近两年反腐败力增大,高级饮食市场寒潮持续。2、咖啡和咖啡一起成立于2008年,在韩国已经有800多家连锁店,是韩国本土仅次于的咖啡连锁品牌。

近年来,中国咖啡市场迅速增长,在这一趋势下,一家被命名为中国企业投资集团的公司于2012年与韩国咖啡公司合作,在上海正式成立咖啡公司,负责管理将这个品牌引入中国市场。合作开始的时候,韩国咖啡陪伴你,在中国市场挑战星巴克的地位。

咖啡在中国市场上采用了直营店和加盟店两种开业模式,除了少量直营店外,咖啡在95%以上的店加盟。更重要的是,其加盟模式与一般意义上的加盟几乎不同,是被称为创业许可的模式。关键词:韩国咖啡加盟死亡时间:2015年4月末寿命:3岁死因:加盟直营合作经营方式开业速度慢,公司资金周转严重不足,中方股东暂停单方面资金筹措。

3、西安肯德基加盟店上世纪90年代初,陕西松茂食品有限公司以加盟店的形式将肯德基引进西安市场,生意疯狂,加盟店数量急剧增加,最多只有西安市进入167家加盟店,加入省内其他地市的店,总数在20家以上。关键词:西式快餐加盟死亡时间:2015年9月寿命:25岁死因:摊位砖大,投资决策犯规。4、唐都大酒店唐都集团正式成立于1988年8月,饮食多,是集食品科学技术、农林牧、商贸、投资研发等多元化发展的综合企业。

经过二十多年的不懈努力,已经形成了饮食多的大型服务企业。目前享有全国一流的生态主题酒店山西唐都生态园和黑龙江北大荒谬都生态园,有太原唐都酒店、太原唐都商务酒店、北京唐都酒店、海口唐都酒店6家饮食企业和唐都食品科学技术公司。关键词:高端连锁死亡时间:15年12月寿命:27岁死因:高端饮食相遇国八条,变革投资结束。

商海如战场,创业容易,守成难,变革容易。5、长沙印象湘江从当年5月17日的网络公布募集令到9月19日,仅仅4个月,网络就让不认识的创业者们从网上跑到网上,牟利从93名股东手中筹集了100万元,完成了选址、改建、员工、开业的目标今年5月21日,牟强烈要求中央电视台的创造人生栏,就开餐馆的事情进行了近20分钟的专题采访。

关键词:众包丧生时间:15年10月寿命:1岁死因:理想甜美,现实骨感,饮食特性要求众包超出想象的效果。筹资后没有专业团队运营,最后破产关店。6、广州云香酒楼云香酒楼位于广州市越秀区东华东路342日,成立于清朝光绪30年(1904年),距今已有百年历史,以经营传统粤菜、龙凤礼饼、中秋月饼而闻名,美称西有莲香,东有云香美称。

关键词:百年老店粤菜老字号国企死亡时间:15年3月寿命:111岁死因:长期习惯国有经营,面对市场竞争时失去扩大客户的活力,在老邻居做生意,频繁亏损。最后,由于股票分配和破产等原因关门。7、武汉巴适餐厅巴适酒店管理有限公司成立于2007年,成立巴适餐厅品牌后,从单店开始,逐渐成长。最初的店位于武汉香港路中段,以浓厚的川菜味道,酸鱼、干锅青蛙、虾、鱼香肉丝等招牌菜闻名。

武汉天地一炮而红后,巴适餐厅以其中高档餐厅的定位开始盲目扩张,一口气进入菱角湖万达、万达、凯德广场、楚河汉街、福星惠誉格兰街、融科天城等多个购物中心、商业街巴士分店。关键词:川菜链死亡时间:2015年5月寿命:5岁死因:扩展缓慢,资金链经常受到很大压力。在人才训练、企业管理等方面暴露了后脚力弱的问题。

8、娃娃鱼主题餐厅2013年10月,有张家界娃娃鱼父亲称之为王国昌,投资700万元以上在月湖公园旁巴士长沙首家娃娃鱼餐厅张家界娃娃鱼观看美食体验馆。王国昌曾豪情万丈,希望娃娃鱼在长沙开天地。关键词:长沙主题餐厅高级死亡时间:2015年4月寿命:2岁死因:价格过高,高级客户大幅增加,生意难以继续。

9、金百汇国际海鲜自助餐厅金百汇国际海鲜自助餐厅于2010年月登陆长沙,位于长沙贺龙体育广场附近的摩天一号楼二楼,营业面积为千平方米,菜肴丰富,海鲜多新鲜而闻名,价格约为午餐188元,晚餐228元左右,比五星级酒店点心便宜,开业初受长沙食客欢迎,生意不俗。关键词:长沙海鲜自助死亡时间:2015年3月寿命:5岁死因:成本过低的选址犯规。10、东白(广州)东白广首店,2008年在广州天河城广场开业。当时,正处于东方白色扩张的高峰期,百胜中国社长苏敬轼拒绝接受媒体采访时,东方白色的全国扩张已经开始。

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东方白色是肯德基的兄弟品牌,属于百胜饮食集团的中国事业部,2005年出现在上海,当时拥有洋快餐的光环,也被称为跨国饮食企业首次在中国创立的几乎本土化的新品牌。关键词:中国式快餐死亡时间:2015年12月寿命:7岁死因:品牌定位犯规遭遇瓶颈,扩张过快成为鸡肋。11、阿度茶文化主题餐厅2002年,阿度在莲岳路开设了第一家快乐阿度主题餐厅,将台湾饮食习俗、茶文化与福建省南文化结合改革创新,超越了大陆传统茶不与正餐共食的方式,构建了具有厦门味道的台湾美食。2011年,阿度获得厦门十大餐饮名店奖。

关键词:厦门主题餐厅死亡时间:2015年11月寿命:约10岁死因:上司经营品牌过多,不精炼,有债务纠纷,最后拖欠跑步。12、柴鸡(成都重庆)主要购买回忆的柴鸡,突然一夜春风来临,强烈占领了重庆食品们的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交网络中,柴鸡的照片、评论应该很多。近半年来,山城重庆公共汽车有60多只柴火鸡,街上的食物们不吃柴火鸡,街上的饮食老板想从柴火鸡身上获得真正的金银。

关键词:一夜爆红速度死亡时间:2015年寿命:0.5岁死因:出也概念,大败也概念。商店只重视柴火的概念,忽视了菜本身的质量,最后逃不掉也匆匆去也匆匆结束了。13、厚香辛料馆2004年,厚香辛料馆是上海巴士的第一家店,以川菜闻名,一夜之间受到消费者的欢迎,在南京东路上,不远的地方,开设了中丝亚太大厦店和百联世茂店的静安寺商业圈也开设了万航渡路店和长乐路店,每次到达餐厅都要排队几十分钟。

据其运营部门负责人回想,2012年和2013年,厚香麻辣烫馆的月流水平均值超过800万元,去年1月至10月,月流水平均值也超过650万元。关键词:上海川菜链死亡时间:2015年12月寿命:12岁死因:公司决定犯规,新店全部投资结束。另外,厚味高层将酒店的大量营业费用作为饮食业以外的土地、原油等投资,结束了。

供应商的钱出不来,供应商送来的食材质量上升,浓厚的味道陷入料理更难吃的经营困境。最后资金链脱落,无法经营。


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